la termogénesis es el proceso de aumentar la producción de calor en los tejidos de la piel. Es crítico para mantener un peso corporal estable, adaptándose a los ambientes fríos, y manteniendo la temperatura del cuerpo en los animales que hibernan. Investigadores de Serbia, encontraron que ratas que fueron alimentadas con suplementos de l-arginina, mostraron aumento en los niveles de tejido adiposo café, y de proteínas desacopladas, las cuales incrementaron la capacidad termogénica de los tejidos. La grasa café es un tejido altamente termogénico, que no es muy significativo en los humanos. La arginina promovió la producción de grasa café y la formación de proteínas desacopladoras, las cuales disparan la termogénesis.
Los humanos tenemos poca grasa café , pero tenemos la habilidad de hacer proteínas desacopladoras y de generar calor. (J Exp Biol, 208:4263-4271,2005)
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